Capuchinas
Las capuchinas son una flor comestible que crece bastante rápido.
Cebollas verdes (también conocidas como cebolletas, cebolletas)
Si bien no tendrá tiempo para cultivar una verdura de raíz de cebolla adecuada, sí tiene tiempo para cosechar las verduras y las raíces pequeñas como cebollas verdes para ensaladas o para terminar platos cocinados.
Rábanos
Los rábanos pueden estar listos para la cosecha en aproximadamente un mes.
Lechugas y Espinacas
Las espinacas y las lechugas que crecen como hojas, como la lechuga romana, pueden cosechar sus hojas incluso como plantas bastante jóvenes. Cultive varias plantas para que pueda elegir algunas de cada planta sin matar ninguna de ellas.
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Zanahorias
La mayoría de las zanahorias estarán listas en 50-60 días. Puede buscar variedades pequeñas que tarden menos en crecer.
Pepinos
La mayoría de los pepinos requieren un tiempo de crecimiento de aproximadamente 60 días desde el momento de la siembra. No estaría de más ver si su centro de jardinería local tiene plantas que comenzaron a darle una ventaja.
Judías verdes
Hay variedades que estarán listas para la cosecha en 50-60 días.
Bok Choy
Puede cultivar este y otros “verdes asiáticos” similares en aproximadamente 9 semanas.