La ausencia de nuevas hojas (“bebé”) no es una consideración. Se acostumbra podar la albahaca por encima de una unión de tallo u hoja, pero cuando la albahaca se vuelve alta y el tallo se vuelve leñoso, no tienes una opción real. Corta la albahaca a la altura deseada, y esperaría que la planta brote un nuevo crecimiento, ya sea a lo largo del tallo o desde la raíz.
Si no hay nuevas hojas del tallo después de una semana o dos, y ve un nuevo crecimiento desde la raíz, debe cortar el tallo restante cerca del nivel del suelo.
Aquí hay un enlace a un blog sobre la forma habitual de podar Y sobre el enraizamiento del corte.
Cómo: Cultivar y propagar albahaca a partir de esquejes