Como vegano, creo que puedo obtener una nutrición bien equilibrada solo con alimentos vegetales. Como practicante de alimentos integrales y jardinero, creo que puedo cultivar todo lo que necesito de manera eficiente y sin esfuerzo en una cantidad mínima de espacio. ¿Qué es lo que necesito? ¿Bien, veamos? Necesito comida de cada parte de la planta. Necesito comida de la flor, la semilla, la fruta, las hojas, los tallos y las raíces. El cultivo generalmente dicta qué parte de qué planta es más apetecible y fácilmente disponible en una región determinada, por lo que para mí serían estas.
RAÍCES: zanahorias, batatas, nabos, rábanos, chirivías y remolachas
TALLOS: apio, espárragos, brotes de bambú, ruibarbo, brócoli y coliflor
HOJAS: espinacas, col rizada, hojas de nabo, hojas de remolacha, acelgas, hojas de mostaza y hojas de diente de león
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FRUTAS: melones, calabazas, bayas, okra, tomates, pimientos
SEMILLAS: semillas de girasol, frijoles, maní
Flores: tréboles, diente de león, lavanda, girasol, manzanilla, caléndula, tulipán.
Elegiría estos porque son relativamente fáciles de cultivar de una temporada a la siguiente. Y no requiera años de poda y entrenamiento como árboles y arbustos. Aunque también puede agregarlos a su lista si lo desea.
¡Los mejores deseos!