Mis libros son un buen comienzo, especialmente Growing Gourmet & Medicinal Mushrooms (Ten Speed Press) y enseñamos 4 clases intensivas de cultivo gourmet de hongos por año, que figuran en www.fungi.com, cerca de Olympia, Washington. Le sugerimos que comience con poco, demuestre su capacidad y aceptación en el mercado, y crezca en consecuencia. Vender a los mercados de agricultores es un buen primer punto de venta. Nuestras clases se llenan con muchos meses de anticipación, por lo que si está interesado, planifique con mucha anticipación. Las clases también son ofrecidas por una compañía llamada Mycelia en Holanda, si está más cerca. Espero que esto ayude. Esta es un área de exploración tan gratificante y divertida, y utiliza ‘desechos de desecho’, al tiempo que genera tierra y muchos beneficios ecológicos. Para explorar estos beneficios, consulte uno de mis otros libros, Mycelium Running: Cómo los hongos pueden ayudar a salvar el mundo, también de Ten Speed Press. ¡Buena suerte y mantén el micelio extendiéndose!
Cómo cultivar hongos con fines de lucro
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