¿De qué tipo de madera están hechas las tablas para cortar?

Answer 1

La unidad de área de tablas de cortar de cocina generalmente es producto de madera o plástico y está disponible en numerosos anchos y tamaños. También hay tablas de cortar producto de vidrio, acero o mármol, esa unidad de área es más fácil de fregar que las de madera o plástico como el nylon o Corina, sin embargo, tienden a romper cuchillos debido a su dureza.

Elija maderas densas y duras con granos finos. Las maderas duras comunes que se usan para terminar las tablas de cortar granos abarcan nogal, arce duro, abedul, cerezo y roble. no importa la madera que seleccione, hágalo cortar entre un par de 1/2 y tres 1/2 pulgadas de grosor para evitar desgarros y deformaciones.

El aceite que utiliza para sus tablas y utensilios para cortar madera debe ser de grado alimenticio y no susceptible a ranciedad. el aceite es una selección razonable y de moda, y simplemente podrá notar las botellas en la mayoría de las tiendas que ofrecen. Personalmente, estoy a favor de usar una mezcla casera de cera de abejas y aceite, como esta.

Answer 2

De las miles de especies de árboles en nuestro mundo natural, solo un puñado se usa habitualmente para hacer tablas de cortar y bloques de carnicero. Pero, ¿por qué el arce, la nuez, la cereza, la teca y el bambú no son maderas tan populares y el pino, la piel y el cedro no? Resulta que hay muchos factores a considerar al elegir las materias primas más adecuadas para tablas de cortar:

DURABILIDAD

Las tablas de cortar de madera generalmente deben estar hechas de maderas duras y de grano apretado. Analicemos esto. La mayoría de las tablas de cortar están hechas de árboles clasificados como maderas duras. Esta clasificación es un poco confusa ya que no depende de la dureza, sino del tipo de árbol. Las maderas duras son angiospermas, también conocidas como plantas con flores con hojas anchas. Piensa en arce, roble y abedul. Las maderas blandas son gimnospermas (alrededor del 80% de la madera aprovechada del mundo) e incluyen pinos, abetos o secuoyas.

Dicho todo esto, en general, las maderas duras tienen una mayor densidad, por lo que son más duras y duraderas que las maderas blandas. Esto los convierte en un material ideal para tablas de cortar, ya que no se marcarán tan fácilmente. Los cortes y rasguños de los cuchillos causan una superficie de corte irregular, permiten la entrada de bacterias y agua en el tablero y pueden ser antiestéticos.

TOXICIDAD

La toxicidad de la madera es una preocupación para los trabajadores de la madera que están expuestos a las materias primas y al polvo de madera. La toxicidad de la madera puede tomar la forma de irritación, sensibilización e incluso envenenamiento. Si bien un usuario típico de una tabla de cortar no está expuesto al polvo de madera, plantea la cuestión de si la madera es segura para los alimentos. Los aceites y la resina pueden filtrarse en los alimentos que está preparando, por lo que es importante tener en cuenta en el caso de maderas raras o exóticas que no se usan típicamente en la construcción de tablas de cortar.

El palo de rosa es un buen ejemplo. Es una madera rica, de color marrón oscuro, apreciada por su belleza y dureza. Sin embargo, algunas personas son sensibles a los aceites que lixivia. Si bien hay muy pocas maderas que se consideran tóxicas una vez terminadas, es importante recordar que algunas personas son más sensibles que otras.

Answer 3

La mayoría de las maderas duras con grano cerrado funcionarán. Me gusta el arce, nuez, cereza, corazón púrpura, paduk. Mezclar las especies puede darle una gran oportunidad para crear un diseño único. Aquí hay un ejemplo reciente de una tabla de cortar de bandera estadounidense y cómo la hice. Marcar tabla de cortar – Imaginegrove

¡Disfrutar!

Answer 4

Las tablas de cortar de grano final son preferibles a otros estilos basados ​​en durabilidad, protección con cuchilla y repelencia al crecimiento bacteriano interior. Se construyen fusionando piezas finales de rieles de madera en un patrón que se asemeja a un tablero de ajedrez antiguo, generalmente con diferentes tonos de madera en el diseño.

Answer 5

La haya es la madera barata más común para superficies duras como tablas de cortar, superficies de trabajo y algunos tipos de herramientas. No es una madera atractiva, por lo que otras maderas duras son populares para productos premium. El bambú laminado se está volviendo popular para algunas tablas.

Answer 6

Las otras respuestas aquí son buenas; Los bosques de grano cerrado son los mejores; Maple es mi favorito y está disponible en Home Depot y Lowes y en línea.

Para darle una idea, aquí hay tableros de madera disponibles comercialmente en Amazon: Amazon.com: espacios en blanco para tablas de cortar.

Independientemente de la madera que use, asegúrese de tomarse el tiempo para tratarla con un sellador no tóxico. Aquí hay algunos: Amazon.com: sellador de tablas de cortar. Esto evita que la comida y los goteos penetren en la madera y produzcan bacterias.

Si eres carpintero, regalarle a alguien una tabla que hiciste es un gran regalo.

Answer 7

Uno de los más favoritos es el arce debido a su arnés y grano fino, pero se utilizan maderas de todo tipo. La mayoría de las veces es más dura que suave. El bambú (una hierba, no una madera) también es un favorito.
Endgrain es preferible para tablas de cortar.

Answer 8

La mayoría de las tablas de cortar están hechas de maderas duras. Las maderas duras tienden a resistir mejor el abuso de la tala. Las maderas duras más comunes utilizadas son el arce duro y la nuez. La cereza, la teca y el corazón púrpura también son maderas duras comunes utilizadas. Aunque el roble es una madera dura, no es la mejor opción para una tabla de cortar, ya que es una madera muy porosa y es propensa a la acumulación de bacterias, que pueden afectar su comida y enfermarlo.

Hago tablas de cortar para un hobby y recientemente comencé una página de Facebook. Mi sitio web se está construyendo actualmente. Echa un vistazo a Benz Boardz y presiona Me gusta. ¡Publicaré muchas tablas de cortar a medida que se hacen! ¡Gracias por leer!