La haya sería lo más probable. Es una madera utilitaria barata, a menudo utilizada para las famosas reglas de plegado de bolsillo y cajones industriales.
Los británicos lo usaron para el famoso rifle Lee-Enfield de la Segunda Guerra Mundial. Funcional pero no absorbe los golpes como la nuez.
No es una madera atractiva, pero dimensionalmente estable y predecible. Con el tiempo, se vuelve marrón oscuro como el arce. No es probable que construyas muebles de sala con él.
Tiene muchas de las características del arce, pero es feo como el infierno.
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Cuando me especialicé en artes industriales en los años 80, Oak era muy popular. Nos dijeron constantemente que Estados Unidos tenía grandes reservas de haya de crecimiento antiguo y que nos veríamos obligados a encontrar una manera de usarlo en los muebles convencionales.
Si alguna vez se usó para armarios y mesas de cocina, se pintó de blanco. La mayor parte probablemente todavía está en pie.