Nasturios y violetas.
Nasturiums especialmente, yo cultivo de forma regular. Las flores y las hojas son comestibles. Las flores son principalmente una adición decorativa a las ensaladas: vienen en muchos, muchos colores diferentes, principalmente en tonos del espectro rosa / rojo / naranja, pero las hojas son lo suficientemente gruesas como para hacer una excelente ensalada verde por derecho propio, con un Sabor ligeramente picante.
Los frijoles escarlata a menudo se cultivan como ornamentales para sus flores, pero no hay razón para que no puedas comerlos como cualquier otro frijol. La mayoría de los frijoles de corredor y medio corredor tienen flores muy bonitas, al igual que otros guisantes y frijoles trepadores.
Por cierto, los pétalos de rosa y los escaramujos también se pueden comer, aunque los pétalos de rosa generalmente son confitados (los pétalos de violeta a menudo también son confitados). Los escaramujos se usan en tés y como saborizantes. Sin embargo, muchos híbridos de rosas no producen semillas de manera confiable (o en absoluto). Esto no es un problema para los cultivadores de rosas porque reproducen las plantas a partir de esquejes, etc., pero será un problema para ti si quieres escaramujo, sin semillas, tampoco caderas. También es algo a tener en cuenta con los girasoles. Muchas (aunque no todas) de las variedades híbridas más nuevas no son buenas productoras de semillas.
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Hay algunas variedades de col rizada que se han criado para ser atractivas en un jardín ornamental, pero, por supuesto, debe cortarlo para comerlo (mientras que las otras que mencioné se pueden recortar más fácilmente para comestibles sin perder su valor ornamental).