Hay varias razones por las cuales un restaurante puede tener alfombra en el piso, a pesar de las preocupaciones sanitarias.
- Pueden ser el tipo de restaurante donde no se escatima en gastos para mantener la apariencia del comedor, y desean proyectar la apariencia de lujo. Al igual que los inodoros dorados y los autos deportivos italianos, una alfombra en un comedor es una forma de lujo ostentoso. Cuando lo miras, sabes que se necesita mucho trabajo para mantener esa alfombra en buen estado. Eso puede ser lo que ese restaurante desea transmitir.
- Puede que no les importe en absoluto. El espacio vino con alfombra, lo dejaron adentro, realizan un mantenimiento mínimo, funciona. Todo lo contrario de los primeros chicos. Esto es 100 por ciento obvio tan pronto como entras. Esto es probablemente de donde provienen el 90 por ciento de las preguntas de “¿por qué poner en la alfombra?”.
- La alfombra mantiene el ruido bajo. Más efectivamente que casi cualquier otro tratamiento, excepto posiblemente la alfombra en el techo que es, créanme, mucho más desagradable (piense que es atractivo para el polvo y la suciedad, pero imposible de aspirar). En lugares realmente ruidosos, la alfombra puede ser el demonio que tienes que soportar.
- La alfombra da calidez emocional a una habitación. Los restaurantes que quieren parecer más íntimos a pesar de ser grandes e impersonales alfombrarán al menos los corredores de tráfico.
- El saneamiento no lo es todo. Claro, tienes que mantener las cosas limpias, pero en realidad no es tan difícil en un comedor. Una cocina es otra cuestión, pero en el comedor la apariencia y la sensación son bastante importantes, y nadie está tirando pollos crudos.
- La alfombra es bastante barata. Una alfombra comercial de pelo bajo y encolada cuesta menos de la mitad del costo de la madera dura instalada, al menos para mis clientes. Eso es muy atractivo.
- Otras superficies tienen sus propios costos. El azulejo es ruinosamente costoso, y cualquier cosa que se caiga se romperá, garantizado. La madera dura es cara, se raya mucho, absorbe agua y se hincha, y muestra todo. El linóleo parece barato (aunque para algunos lugares ese es el aspecto que desean).
Se trata de equilibrar las necesidades de espacio, las capacidades de personal y limpieza del restaurante y el presupuesto. A veces la alfombra es la elección correcta.