¿Qué verduras crecen como las malas hierbas? ¿O cuál es la verdura más fácil de cultivar que no requiere desmalezado, riego o cuidado?

Si puede hacerlo funcionar en un clima que le guste, la rúcula (a veces también llamada cohete) se volverá a sembrar año tras año tras año. La parte difícil es cosechar la mayor parte mientras todavía está a la altura del tobillo y no tiene un sabor tan fuerte como cuando se atornilla.

Algunos tipos de lechuga son casi tan prolíficos. Así es la hierba andina quilquiña.

Y sí, si planta menta, como una respuesta aquí ya señala, probablemente tendrá que hacer un trabajo para mantenerla contenida. Prefiero mantener el mío en una olla grande.

La lavanda, que es comestible, también es bastante resistente. El romero es sensible al frío, así que no lo siembre donde verá heladas duras, pero si vive en un clima templado, puede prosperar sin supervisión. En mi vecindario, probablemente haya más setos y arbustos decorativos de romero que el romero que fue plantado con alguna intención culinaria.

Al menos en California, las cebollas y los ajos se pueden plantar al comienzo del invierno frío y lluvioso y prácticamente ignorarse hasta aproximadamente mayo. Cuando los verdes se secan, están listos para la cosecha.

Y aunque no son estrictamente vegetales, la mayoría de los árboles frutales establecidos no requieren mucho cuidado continuo.

La perilla , conocida en el este de Asia como 紫蘇 ( zisu chino, shiso japonés) se auto-siembra prolíficamente, tiene sus semillas esparcidas por el viento y puede convertirse literalmente en una maleza (tanto en sus lechos de vegetales como en áreas ajardinadas, e incluso en el césped ) En el medio oeste de los Estados Unidos, al menos, parece funcionar bastante bien sin ningún tipo de cuidado. (De hecho, normalmente necesita sacarlo para que otras plantas crezcan). Sus hojas se pueden usar en cantidades bastante grandes en sopas, salteados o encurtidos, o incluso en ensaladas.

(Fuente de la foto: Archivo: Purple Perilla foliage.JPG)

El bambú rara vez se ve por vegetales, pero por supuesto los brotes de bambú son bastante sabrosos y nutritivos; pregunta a cualquier panda! Se pueden cosechar durante aproximadamente un mes, a fines de la primavera. Y, por supuesto, el bambú requiere poco cuidado, aparte de mantenerlo bajo control. (Mantener el bambú bajo control puede ser realmente un gran trabajo, ya que sus rizomas subterráneos pueden extenderse por varios metros desde donde están los bastones visibles. Supongo que es mejor si su “bosque de bambú” está rodeado por varios metros de césped o camas de jardín o algún tipo de paisajismo bajo tierra. Si se asegura de cortar (y comer) todos los brotes de bambú en esa área durante la temporada de tiro, los rizomas subterráneos no le causarán muchos problemas … hasta el próximo temporada de tiro, por supuesto.

¿Cuentan las hierbas como vegetales?

La menta crece fácilmente. Crece tan fácilmente que puede descontrolarse rápidamente. Si desea menta en una cama de jardín, siembre en una maceta que tenga agujeros de drenaje y coloque toda la maceta en su cama de jardín. Esto ayudará a evitar que se salga de control.

Las cebolletas crecen fácilmente y se extienden también.

El orégano y el ajo también son bastante fáciles y confiables.

Hemos tenido un verano seco. Tiendo a darles a estas plantas la menor cantidad de riego y todavía les va bien. Si no desmalezas, las hierbas seguirán creciendo, pero tu jardín se verá desordenado.

Casi todas las verduras pueden crecer como malezas. De hecho, la mayoría de las verduras se derivan de plantas que ahora a menudo consideramos malezas. La cría selectiva aumentó las cualidades deseables como el tamaño, la dulzura y la ternura. Pero puede hacer que las verduras crezcan como malezas si encuentra la variedad correcta, la ubicación correcta y las planta en el momento adecuado.
Al observar cuidadosamente y seleccionar las variedades correctas, también puede tener éxito. Busque cultivos similares a los que crecen silvestres cerca de usted. Nuestra pastinaca moderna a menudo se escapa y crece a lo largo de las carreteras. También mira las ubicaciones. Es posible que pueda cultivar una versión domesticada de bardana o diente de león cerca de los lugares donde crecen los salvajes. De hecho, puede buscar arroz salvaje o numerosas verduras como verdolaga o cordero, que están ganando popularidad entre los chefs de lujo. Es difícil hacer recomendaciones específicas porque su clima, suelo, métodos y ubicación determinan qué cultivos producirán adecuadamente.

Esto es lo que haces. Ponga las papas en una cuadrícula de aproximadamente 1 ′ x 1 ′. Además de “apilarlas” un poco si las papas comienzan a asomarse del suelo, no es necesario hacer mucho hasta que estén listas para cavar en el otoño. Coloque un palo en el suelo sobre cada “ojo” que entierre para que pueda encontrarlos más tarde.

Lo que debe hacer para evitar tener que desmalezar: entre las hileras, planta la calabaza de invierno. Mi favorito es el butternut y pueden permanecer sentados en tu cocina todo el invierno. Las enredaderas de calabaza se llenarán entre las papas para que no tengas que hacer nada de poner agua.

Salad Rocket o Eruca sativa crece como una maleza y siembra la próxima generación si dejas que desarrolle flores. Solo elige lo que necesita y sigue creciendo nuevamente. Sin embargo, necesita riego.

Dientes de león! Ya se consideran una mala hierba, por lo que tiene una ventaja en ese criterio.

Una simple búsqueda en Internet le mostrará muchas recetas que usan sus flores y hojas para hacer cualquier cosa, desde vino hasta pesto.

toman un poco de preparación, pero los helechos de cabeza de violín (comestibles en la primavera y DELICIOSOS) y los espárragos son bastante fáciles. Si te gusta comer estas cosas, búscalas e investiga un poco, ya que su plantación inicial requiere un poco de esfuerzo. Necesitarán un poco de limpieza, pero yo elimino mi parche de espárragos varias veces al año y está funcionando muy bien.

Para mí es calabaza. Es una hierba en mi patio. Le he pedido a mi jardinero que saque las plantas de calabaza renegadas porque tenemos tantas calabazas que no puedo comerlas ni regalarlas. Mis perros encuentran las calabazas y las traen a la casa y hacen un desastre.

En caso de que no lo sepa, esta no es la variedad de pastel de calabaza de acción de gracias Jack-o-lantern de piel naranja. Calabaza tiene un maravilloso sabor a nuez, mucha fibra y es altamente nutritivo.

Las alcachofas de Jerusalén, también conocidas como sunchokes, son sabrosos tubérculos que también hacen bonitas flores. Se propagan rápidamente, demasiado rápido para el gusto de algunas personas, y no requieren absolutamente ningún cuidado en mi jardín de la zona 6b.

No hay verduras que requieran tan poco cuidado, pero los rábanos son los más fáciles de cultivar, probablemente. Aún debe desmalezar, ya que las malezas compiten con las verduras por el agua y los nutrientes en el suelo.

Hojas de diente de león: generalmente se consideran malas hierbas, pero se pueden cultivar. Mantenga las cabezas al mínimo, ¡sus vecinos no estarán contentos!