¿Qué le resulta más difícil de seguir un estilo de vida vegano en el Reino Unido?

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Hay muchas cosas que hacen que en general sea muy difícil mantener un estilo de vida vegano en Gran Bretaña, sin embargo, creo que la situación está mejorando, especialmente porque noté que mi supermercado Tesco local ahora tiene secciones “libres” en todas partes que le permiten ubicar fácilmente productos veganos y los expone a un público más amplio, mientras que antes tenía que preguntar dónde estaban los productos veganos y la ubicación era tan oscura que incluso el trabajador de la tienda no sabía dónde estaban los productos “libres de”.

Creo que una de las grandes dificultades es que los alimentos veganos aún no tienen una apariencia común en todos los comensales, panaderías y pequeñas tiendas. Cuando va a estos lugares, a menudo se ve obligado a preguntar específicamente. Otra opción sería ir a un café o restaurante vegano, sin embargo, muchas personas como yo no pueden permitirse comer en estos lugares todo el tiempo. En general, es mucho más barato comprar comida rápida que ir a cafés veganos, lo cual es un gran problema aún con la comida vegana. No está ampliamente disponible y, cuando lo está, es poco probable que sea tan barato como las alternativas carnosas.

Hablando de eso, los restaurantes de comida rápida (o restaurantes en general) generalmente no hacen buenas opciones veganas. Esto es especialmente cierto para los gastropubs que tienden a servir comidas carnosas muy tradicionales también. Las únicas opciones veganas en mi pub local eran ensaladas o macarrones con queso. Había una hamburguesa vegetariana, pero parecía un desastre horrible, halloumi, huevo frito, una piña, esencialmente trataban al halloumi como un sustituto del cerdo. Parece ser un tema recurrente que no muchos lugares sirven muy buenos platos veganos o sus platos veganos / vegetarianos parecen ser un “buen esfuerzo” en el mejor de los casos.

Lo que también me lleva al siguiente punto sobre la cocina vegana en general. La mayoría de la gente no sabe cocinar vegano. No muchas familias pueden afirmar que están compradas en recetas veganas simples y buenas que cualquiera puede cocinar desde la parte superior de su cabeza. Podría nombrar docenas de recetas no veganas, sin embargo, tendré que buscar recetas veganas.

El hecho de que la mayoría de las personas no sepa cómo cocinar veganas o combinar bien los ingredientes veganos significa que la mayoría de las personas se apegarán a lo que saben. Esto se ve desgastado por el hecho de que en Gran Bretaña la carne es muy frecuente en nuestra cocina, incluso en desayunos fritos, tocino y cenas asadas.