Los minibares no han sido rentables durante mucho tiempo. Sin embargo, por lo que puedo ver, varios hoteles (principalmente no estadounidenses) aún persisten con ellos, esto podría deberse a 3 razones
- Brindar a sus huéspedes la comodidad de una merienda o bebida rápida.
- Para cumplir con los criterios de calificación de estrellas
- Como alternativa al servicio de habitaciones 24 horas.
Las mini barras son en gran medida un problema de inventario, ya que ese inventario debe ser rastreado, facturado correctamente y reemplazado al vencimiento. Esto es desafiante y costoso de hacer a escala (no. De habitaciones). El consumo de energía es un costo adicional e incluso se usan soluciones más eficientes como el enfriamiento con nitrógeno para cierto tipo de productos (es decir, botellas herméticas), además, deben mantenerse funcionando durante todo el año.
A pesar de todos estos desafíos, la realidad es que la mayoría de los viajeros (no comerciales) encuentran que los precios del mini-bar son caros y esto también explica por qué el agua embotellada es el artículo más consumido. Además, ser cuestionado por el consumo de mini-bar al momento de pagar es desagradable, por lo que la mayoría del personal del hotel preguntará cortésmente una vez.
Las bandejas de refrigerios son una buena solución de bajo costo: pueden contener alimentos envasados y tal vez incluso la fruta de temporada. Las habitaciones tienen aire acondicionado de todos modos, por lo que las posibilidades de deterioro son bajas.
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Dados todos estos desafíos, ¿es hora de decir adiós a los mini bares? Diríamos que es hora de interrumpir la experiencia del mini-bar.
Creemos que tenemos algunas ideas creativas para hacer que los mini bares tengan éxito. En nuestra solución queremos
- Mejora la experiencia del mini-bar
- Cambie la actitud del cliente hacia el mini-bar (esto creemos que es un cambio de paradigma muy importante que se necesita hoy)
- Use la tecnología para interrumpir la forma en que los clientes usan las mini barras (con esto no nos referimos a los sensores infrarrojos de 1 minuto que se encuentran dentro de los refrigeradores de mini barras)
Nuestra solución lyfeforhospitality (de la cual los mini-bares son una parte) aún está en desarrollo, pero me complacería analizar nuestra solución con cualquier persona interesada por correo electrónico: [email protected]