La respuesta simple es que no se equilibran. Existen numerosos factores que controlan el crecimiento de un árbol, pero el hecho de que un árbol tiende a evitar que se caiga es un fenómeno emergente de estos factores. Brevemente, el crecimiento de nuevas ramas es inhibido por varias hormonas vegetales como las auxinas, que son producidas por otras ramas en crecimiento. Las ramas y ramillas que obtienen la mayor cantidad de sol producen la mayor cantidad de hormonas inhibitorias, por lo tanto, se convierten en líderes. La fuerza de este efecto inhibitorio varía según la especie. El crecimiento se ve afectado positivamente por la cantidad de carbohidratos producidos por la fotosíntesis, por lo que las ramas con hojas que reciben más sol también tienden a crecer más rápido. Si estos fueran los únicos factores, uno esperaría que cada árbol abierto finalmente cayera hacia el sur en las latitudes templadas del hemisferio norte, debido al ángulo del sol. Mientras que el lado sur de los árboles que crecen a la intemperie a menudo son más grandes que el lado norte, el árbol generalmente se mantiene erguido. Parte de esto se debe a la formación de tensión y compresión de la madera en el tronco y las ramas principales. Para simplificar, las células de cambium que crecen bajo presión crecen de manera diferente a las que están bajo tensión. El resultado es que el lado del tronco que soporta una carga más pesada hace crecer la madera de compresión, que actúa como un soporte para sostener ese lado del árbol. El lado del tronco que soporta el peso negativo (bajo tensión) produce madera con fibras que resisten esa tensión.
Esta es una simplificación general de la fisiología relevante del árbol, y hay muchos otros factores involucrados (especialmente para los árboles que crecen en un bosque denso), pero esta es una primera aproximación razonable.
Un buen texto introductorio es Fisiología de plantas leñosas, 2ed. por Kozlowski et al. La tercera edición de Pallardy probablemente también sea buena, pero aún no la he leído.
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