La mayoría de las tiendas de licores son un choque de trenes organizativo. Diseñé mis tiendas de una manera lógica que colocaba artículos similares juntos, de la siguiente manera:
Cerveza: 8 grupos por estilo, que van desde los estilos más livianos (cervezas americanas ligeras) hasta los estilos más completos (porteros, stouts, belgas). Mientras caminaba por el refrigerador de izquierda a derecha, la cerveza se llenó de estilo. Si encuentra una cerveza que le guste, probablemente apreciaría las cervezas cercanas.
Vino: 8 grupos por estilo (blancos y tintos claros, medianos y completos, más secciones para vinos espumosos y de postre). Dentro de estas secciones, me organicé por grupos de precios (menos de $ 15, $ 15-25, etc.). Creo que las personas seleccionan primero un vino para una comida u ocasión, y por un precio en segundo lugar. Este sistema llevó a esa persona al lugar correcto en la tienda de inmediato.
Licor: vodka (con mucho, la sección más grande), ron (oscuro / claro), whiskys estadounidenses / canadienses, whiskies escoceses / irlandeses, ginebra, tequila, licores / cordiales. Todos estos se organizaron con marcas caras en el estante superior y marcas de valor en la parte inferior.
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