La calidad importa. La marca no.
Primero, ten un par de tijeras reales en tu cocina. Mi pareja favorita eran Fiskars, y eran simples tijeras viejas de oficina. Vinieron en un paquete de dos. Nunca se vendieron como tijeras de cocina, pero hicieron el trabajo muy bien.
Cualquier tijera robusta y bien construida servirá. Elija acero inoxidable y póngalos en el lavavajillas cuando sea necesario. Elija unas tijeras que se ajusten a su mano cómodamente. Muchos fabricantes de cuchillos también hacen tijeras de buena calidad.
Guardo un par separado de lo que llamaré tijeras de la tienda en dólares (las de menor calidad) para proteger a mis buenas. Si estoy abusando de las tijeras, las usaré. Uso mis segundas cuerdas si estoy luchando con un paquete duro, o cortando papel de aluminio, alambre o papel de lija. Esos son los que trato de prestar a las personas en las que no confío para que los usen adecuadamente y los traigan de regreso después.
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Es posible afilar las tijeras. Al igual que con los cuchillos, hay dispositivos que puede usar usted mismo en casa y hay personas que pueden afilarlos por usted.
Finalmente, no te molestes con tijeras truculentas como las que se ven en la televisión. Sus tijeras y cuchillos de cocina normales pueden hacer todo eso, y no es la lucha que el infomercial hace que sea. Ahorre espacio de almacenamiento para herramientas que importan.