Si su objetivo es producir pac choi de calidad similar a lo que compra en el mercado, se sentirá decepcionado a menos que tenga un invernadero o luces artificiales de alta intensidad. Esa es una gran inversión para un vegetal de precio relativamente bajo.
Sin embargo, hay otras opciones. Probablemente ya conozca los brotes, pero hay otro método que produce verduras que son más grandes y tienen más sabor. Se llaman microgreens y se les permite crecer no solo cotiledones (hojas de semillas) sino también el primer par de hojas verdaderas. Para soportar las plántulas durante un período de tiempo adicional, se cultivan en una mezcla para macetas en un alféizar soleado. Cuando alcanzan el tamaño cosechable, se cortan por encima del suelo. ¿Conseguirás los tallos gruesos y blancos del pac choi maduro? No, pero obtendrá una adición económica y nutritiva a su dieta.
Referencias
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Micro Greens – Cuadro comparativo
Producción de micro verdes