¿Cómo es ser vegano en Corea del Sur?

Answer 1

Hay un par de restaurantes veganos en Seúl. También hay una cadena de restaurantes llamada Loving Hut, que si bien es un poco raro, sirve buena comida. Solía ​​ir al de Sinchon, pero parece que ahora está cerrado.

http://lovinghut.kr/kr/bbs/board…

Puede pedir alimentos como Bibimbap sin el huevo y la carne. Sin embargo, es probable que deba preguntar en coreano y normalmente el servidor verificará si realmente no desea lo que haya pedido.

El kimchi normalmente se hace con salsa de pescado o pescado de algún tipo y debido a que los coreanos tienden a comer una mezcla de alimentos, encontrarás platos de tofu en un estofado pero con una almeja en el fondo. El tofu como comida vegana en un restaurante es una idea bastante extraña a menos que sea específicamente un restaurante vegano.

Hay buen hummus y falafel en Itaewon, aunque es caro en comparación con la cocina local. También puede encontrar lugares indios que sirven comida vegana.

La leche de soya está disponible y se puede comprar en versiones endulzadas y no endulzadas. Vegemil A no está endulzado y Vegemil B está endulzado.

Revisión de leche de soja coreana

Otros restaurantes:

Restaurantes veganos y vegetarianos en Seúl, Corea del Sur

Answer 2

Puedo ofender, pero un aspecto de la cultura coreana que siempre me ha molestado es la indiferencia y la crueldad hacia los animales, un legado de sus décadas de penurias de posguerra. Es común ver vegetarianos en Corea del Sur, personas que no comen carne por razones religiosas o de salud, o simplemente para economizar. Los restaurantes suelen ser bastante cómodos y acomodan a personas que son flexibles pero que quieren carne mínima o nula.

Pero la idea de que no haya productos cárnicos en absoluto debido a una postura ética sobre los animales, abstenidos no para mi beneficio sino para el suyo, generalmente será recibida con perplejidad aquí. Si puedes comer principalmente vegetales, pero tal vez un poco de huevo o salsa de carne salpicada aquí y allá, ser vegetariano es fácil. No-significa-no porque es moralmente incorrecto consumir cualquier producto animal será visto como extraño: ¡a nadie le importan los animales tontos lo suficiente como para considerar un fetiche tan extraño!

Dicho esto, hay focos de veganismo en las partes más modernas de Seúl. No soy la persona a la que preguntar, aunque a veces me gusta el cuenco de Buda.

Answer 3

Soy vegetariano y viví muy feliz en Seúl durante 3 meses. Podría hacerlo durante años porque disfruto cocinando.

Si vives en Seúl, entonces no es tan malo porque hay bastantes opciones. Incluso tienen buffets de todo lo que puedas comer por alrededor de 15,000–20,000 wones $ 15- $ 20, lo cual es una ganga.

(Garobee buffet en Gangnam, todo es vegetariano, no estoy seguro si este lugar todavía está abierto pero es increíble)

Si está a buen precio, puede comer en las cafeterías de los templos budistas, que son muy baratas, entre 10,000 y 15,000 wones ($ 10- $ 15) para una comida realmente abundante, pero necesita conocer la etiqueta correcta porque hay una forma especial de limpiar su tazón después.

(Comida del templo coreano, hay restaurantes de lujo que ofrecen estos, pero también se pueden encontrar versiones más sencillas y más baratas en los templos budistas)

Si te gusta el tofu, entonces es un paraíso porque puedes comprarlo por tan barato como 99c por una cuadra, pero si quieres comprar simulacros de carne al estilo chino, entonces son extremadamente difíciles de encontrar incluso en Chinatowns (¡imagínate!), Pero puedes pedirlos en línea si tiene una identificación coreana.

(esa es solo la sección de tofu)

En Iteawon puedes comprar comida vegetariana india.

Si quieres ir a un restaurante coreano y esperas encontrar una opción vegetariana, entonces puedes estar decepcionado porque todo tendrá algún tipo de producto animal … ya sea copos de cerdo en la ensalada, salsa de pescado en la sopa o incluso pasta de camarones que usan para hacer Kimchi.

Básicamente, debe planificar con anticipación si desea ser vegetariano en Seúl, pero es factible siempre que esté preparado para cruzar la ciudad para obtener lo que desea.

Ser vegetariano en Corea no es imposible, pero es más difícil que ser vegetariano en una ciudad cosmopolita “occidental” . En cuanto al resto del país, bueno, puede ser un desafío extremo, pero afortunadamente Corea tiene muchas panaderías baratas y sabrosas que son un salvavidas.

Ser vegetariano es ciertamente más fácil en Corea que en Japón, pero de todos los lugares en Asia en los que he estado, tendría que decir que Hong Kong es, con mucho, el lugar más fácil para ser vego, esto es porque puedes encuentra cualquier alimento de cualquier país del mundo y generalmente es más barato. También tienen miles de años de cocina budista tradicional para aprovechar.

NB: El mayor problema para los veganos que no hablan coreano es que nada está etiquetado en inglés y, por lo tanto, no podrá saber si algo cumple con su estándar de vegano leyendo las etiquetas y preguntar tampoco ayudará porque la mayoría de las personas apenas hablan Inglés y mucho menos saber qué es un vegano.

NB2: Estuve en Corea en 2013, por lo que los precios pueden haber subido un poco, pero en general los restaurantes son bastante más baratos que Australia donde estoy.