¿Qué tan difícil es para un vegetariano vivir en los Estados Unidos donde apenas encontramos restaurantes vegetarianos?

He estado en los Estados Unidos por ocho años. Como fuera una vez a la semana en promedio. Yo también soy vegetariano: Shudh shakahaari, como dirían los indios.

Y, sin embargo, después de pensarlo mucho, no puedo recordar una ocasión en la que tuve que abandonar un restaurante porque no tenían al menos algunos artículos vegetarianos en el menú.

Entonces, voy a decir que no es nada difícil sobrevivir en los Estados Unidos en lo que respecta a la variedad / preferencia de alimentos.

Muchos estadounidenses siguen el vegetarianismo como una forma de vida. Por lo tanto, no es raro que los restaurantes de cocina estadounidense / mexicana / italiana / otras diseñen sus menús para acomodar a personas de todo el espectro de alimentos.

Además, siempre existe la opción de convertir los platos con carne en platos con verduras / frijoles. Puede solicitar sustituir pollo, carne de res, camarones o incluso huevo con frijoles negros, aguacate, maíz, vegetales verdes o cualquiera de las muchas otras deliciosas opciones. ¡La gente lo complacerá felizmente!

Por supuesto, la vegetariana americanizada es sabrosa, pero no como el ‘chat-patta, masale-daar’ (sabroso) indio desi khana (comida). Y al igual que con probar una nueva cocina o introducir un nuevo sabor a su dieta, desarrollar un gusto por la comida estadounidense lleva un tiempo.

Por lo general, son necesarios algunos ensayos y errores para saber qué salsas o qué ingredientes se adaptan mejor a su lengua. Pero con intentos frecuentes, el sabor del sándwich del metro, el burrito de Chipotle, la hamburguesa de Chili’s … crecerá en ti.

Unas semanas después, te encontrarás en uno de estos famosos establecimientos, descifrando su menú y ordenando tu comida como un profesional.

Ya no se necesitaría un trago gigante de agua para empujar el bolo alimenticio por la garganta. En cambio, estarás saboreando cada bocado. La comida te llenará Y te satisfará. Entonces estará listo para explorar, aventurarse con muchos otros sabores.

(Recuerdo tirar tacos después del primer bocado en mi segundo día en los EE. UU. ¡En mi ‘entonces’ opinión, fue lo peor que me puse en la boca! ¡Ja! ¡Buenos recuerdos!)

Toda la farsa es una especie de rito de iniciación. Todos pasan por eso.

Por supuesto, cuando la nostalgia golpea demasiado fuerte y el recuerdo de la comida de mamá te hace llorar, los auténticos restaurantes indios auténticos con sus Idly y Dosa (crepes de arroz) están a solo unos kilómetros de distancia. Uno siempre puede disfrutar de ello. Ayuda a mantener la cordura.

Entonces, para terminar, no te preocupes Kasee, si viajas, Estados Unidos no te matará de hambre, ¡lo prometo! Además, no lo olvides, puedes venir a vivir conmigo. La cocina de Shreya es completamente vegetariana. Las fuentes me dicen que el jefe de cocina tiene un buen truco de la cocina del sur de la India. ¡Entonces Sambhar (sopa de lentejas) y arroz cuajado están sobre mí! 😉

Ya no es difícil. Hace unos años fue difícil, pero ahora casi todos los restaurantes tienen opciones vegetarianas.

La población vegetariana está creciendo rápidamente en América. Revisa estos enlaces.

El veganismo ha crecido un 500% desde 2014 en los EE. UU.

¡16 millones de personas en los Estados Unidos ahora son veganas o vegetarianas!

Si buscas en Google “Opciones veganas en” o “Menú vegetariano en”, esto es lo que ves …

Siendo vegetariano, nunca tuve dificultades en ningún restaurante estadounidense, mexicano, italiano, chino, tailandés, japonés, griego, mediterráneo, indio o paquistaní en los Estados Unidos. En el peor de los casos, si no ve ningún artículo vegetariano en el menú, solo pida un ‘sin carne’ o un artículo vegetariano personalizado para usted. Obtendrá uno seguro.

Vegetariano aquí!

(Descargo de responsabilidad: como huevos)

Viviendo en una ciudad metropolitana más grande como LA, tendrás toneladas de opciones. ¡Así que nunca sentí que no tenía opciones! De hecho, hay mucha conciencia sobre el veganismo. Si no fuera por vegetariano, puede encontrar fácilmente comida vegana. De hecho, te sorprendería la cantidad de veganos y vegetarianos que hay.

Por supuesto, nunca podrás comer en una barbacoa coreana. Además, si viaja fuera de la ciudad, algunas cadenas como McDonald’s explícitamente no tienen una opción vegetariana. Pero siempre se puede personalizar para eliminar la carne.

Sin embargo, los huevos diversifican mucho tus opciones. Obtener productos de panadería sin huevo es difícil y en realidad podría ponerlo en un lugar. Aquí es donde usted decide si la incoviniencia lo vale o si quiere convertirse realmente en “eggeterianismo”.

Tenga la seguridad de que está bien en la mayoría de los lugares. No juzgues a los que comen carne (hay un montón de ellos) y nunca serás juzgado.

¿Qué tan difícil es para un vegetariano vivir en los Estados Unidos donde apenas encontramos restaurantes vegetarianos?

Aunque encontrará restaurantes vegetarianos en algunas ciudades más grandes, casi todos los restaurantes “omnívoros” tienen opciones vegetarianas. En los últimos 20 años, creo que solo ha habido un par de experiencias “divertidas”, como ir a un restaurante de carnes con un grupo del trabajo y obtener una ensalada, una guarnición de vegetales y una papa al horno. Recuerdo haber comprado un par de ensaladas en otro lugar. Un colega informó que la única opción vegetariana de “costilla” era la ensalada de col. En pocas palabras, estará bien el 99% del tiempo.

Y, por cierto, los restaurantes indios son bastante comunes, al menos en el noreste, y los restaurantes italianos y mexicanos suelen ser buenos para los vegetarianos. Y, por supuesto, siempre hay pizza como alternativa.