¿Qué significan los cubiertos cruzados para un equipo de cocina?

Answer 1

Espero que no te refieras a esto:

Eso no tiene sentido. Sí, debe y debe descansar sus cubiertos en los bordes de su plato cuando no esté comiendo activamente, pero en todas las otras posiciones … No sé, ¿de dónde vino esto?

No es probable que su servidor note la posición de sus cubiertos más de lo que notarían el color de sus calcetines. La mayoría de la gente no conoce ninguna “regla” de etiqueta, así que no, hacer un pequeño gesto pasivo-agresivo de “no me gusta” con sus cubiertos no lo lleva a ninguna parte.

Además, alguien que arregla minuciosamente sus cubiertos después de cada plato sería ridículo.

La posición “excelente” es algo que debe hacer cuando haya terminado, no deje todo el utensilio dentro de su plato, solo hará que sus manijas estén sucias y resbaladizas, haciendo que el trabajo del servidor sea un poco más difícil y desordenado.

Si ha terminado, cruce sus cubiertos de esta manera:

Tenedor y cuchillo juntos, la hoja del cuchillo mirando hacia el tenedor, ya sea en este ángulo o en un ángulo de 90º – cruzando la placa, mangos en el borde. Su servidor debe saber qué hacer. No hay nada más que eso.

En caso de duda, observe a los otros comensales o anfitriones.

Todos los demás “mensajes de plata” son solo ruido. Nadie está prestando atención.

---

Esta es una guía útil, a pesar de que sigue la etiqueta de la comida estadounidense. La etiqueta europea es un poco diferente: siempre mantienes el tenedor con la mano izquierda y no cambias de manos para cortar.

Cómo colocar utensilios cuando termine de comer »Wiki Ùtil eHow

Answer 2

Trabajé en restaurantes elegantes durante años y lo único que significó CUALQUIER COSA para un equipo de cocina fue si un invitado realmente me había mencionado algo VOCALMENTE sobre un plato, o si me di cuenta de que no había comido mucho y en ese momento tomaría el iniciativa y preguntar si todo estuvo bien con la comida. Luego lo retiraría y hablaría con la cocina al respecto, pero aparte de eso, nadie se da cuenta si cruzas tus cubiertos. Honestamente. No seas pasivo agresivo. Si desea felicitar, hágale saber a su servidor, y lo mismo ocurre con una queja. Realmente no nos importa si te quejas, nuestro trabajo es hacerte feliz y tu día un poco más brillante, así que no sientas que tienes que recurrir a comunicarte conmigo a través de los cubiertos.

Answer 3

¡Loco! ¡Qué tiene de malo dejar su tenedor y cuchillo y otros cubiertos que probablemente usó durante la cena exactamente donde corresponde después de terminar su comida, en el plato! ¿Cómo importa o tal vez la pregunta correcta es si debería importar si la horquilla está en un ángulo de 90 grados o 180 grados con respecto al cuchillo? O si uno se mantiene encima del otro. O si uno se mantiene fuera del plato. Cualquier servidor que se preocupe por los huéspedes y cualquier establecimiento que quiera diferenciarse de otros establecimientos no se preocupará por confiar en cosas tan oscuras y superficiales como las posiciones de los cubiertos.

Answer 4

Según la experta en etiqueta y branding personal Mindy Lockard, la forma de indicar que estás descansando, lo que significa que no has terminado de comer, es colocar el tenedor y el cuchillo separados pero paralelos en tu plato. Según la convención continental, su tenedor y cuchillo deben cruzarse como una X, no paralelos. Estimador de costos de construcción para el hogar, baño y cocina

Answer 5

Absolutamente nada. 100% nada Primero, porque el “equipo de cocina” no ve tus cubiertos cruzados (¿te gustaría comer en un lugar donde se pasan platos sucios alrededor de los alimentos frescos?), Y segundo, porque nos importa un bledo un artículo de Buzzfeed que dice Conocer las reglas universales de comidas. Estoy bromeando con esa respuesta, esperaba que se entendiera, pero tal vez necesito aclarar eso 🙂

Nos preocupamos de que seas feliz, y te preguntamos y observamos. Tu platería no es un factor.

Answer 6

Aparentemente significa que no estaba satisfecho con el plato. Es ridículo.
Lo que queda en el plato es una mejor indicación. Un buen servidor te preguntará de todos modos. Deja tu opinión verbalmente.

Answer 7

Necesita hacer referencia a estos diagramas. ¿De dónde vienen? Emily Post es la autoridad que utilizan la mayoría de los consultores de imagen. Solo hay 2 señales que reconocen los camareros en los restaurantes. Un tenedor y un cuchillo en las posiciones 10 y 2 en punto significa que no ha terminado sino que está tomando un descanso. La segunda posición tiene todos los utensilios usados ​​a las 5 en punto. Esto indica que has terminado de comer.