Si el establecimiento recibe habitualmente críticas de 1 estrella con varias personas que revisan, es muy probable que haya problemas serios con el restaurante. Sin embargo, en mi experiencia, muchas de las reseñas de una estrella se dan por las razones más ridículas.
Por ejemplo, una vez leí una reseña de una estrella en uno de mis restaurantes chinos favoritos al estilo Hunan porque no tenían ketchup.
Parece que cuando algunas personas cenan, no importa cuán modesto sea el restaurante, esperan que los traten como a la realeza. Si la sopa estaba demasiado fría o los camareros no estaban tan atentos como creían que deberían estar, le darán una estrella.
Cuando miras las reseñas de yelp para un restaurante altamente calificado, siempre encontrarás a esas una o dos personas que se sintieron obligadas a darle una estrella a un restaurante, debido a su trauma sufrido en manos del malvado personal del restaurante.
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Con nuevos restaurantes, este es un gran problema. Si un restaurante tiene solo unas pocas reseñas, una crítica no merecida de una estrella puede ser devastadora, sesgando el promedio a un número bajo y haciendo que pierdan los negocios que tanto necesitan.
Si se siente obligado a escribir una reseña de una estrella, deténgase y piense si es realmente válida, y no por algo insignificante, o por algo en lo que podría haber tenido una mano (es decir, actuar como un agujero en el trasero)