El alcance de su conocimiento o, en nuestro caso, la práctica de prueba y error. Tenemos un enorme invernadero subterráneo (GH). Cultivamos alimentos en él durante todo el año. Pequeñas flores como las caléndulas podemos cultivar con la hilera de hierbas, ya que se calienta durante todo el año. No calentamos todo el invernadero (no es necesario todavía). Nuestro GH está a tres pies bajo tierra para ayudar a mantenerlo más fresco en verano y más cálido en invierno. Tenemos una cubierta doble de 6 mil sobre la parte superior y utilizamos piezas sobrantes de la cubierta para separar las secciones en el GH. Solo hemos estado usando el extremo norte (que es donde está el enfriador de pantano) para crecer hasta ahora. Hemos estado contemplando el uso de acuaponia y un área especial de iniciación de semillas en el extremo sur, pero aún no podemos decidirnos.
Hemos aprendido que el sol, el agua y las temperaturas normales hacen que las plantas sean muy buenas en la arena de invierno vs. verano. Como tenemos agua y electricidad en el invernadero, simplemente hemos aprendido que tomará más tiempo en los meses de invierno obtener el mismo crecimiento que en verano. El tamaño de las plantas y los alimentos no ha variado, solo la cantidad de tiempo para su finalización. Somos 100% libres de químicos en nuestro lugar (por dentro y por fuera), lo que puede ser la razón por la que no necesitamos enmendar el suelo. Simplemente agregamos compost fresco (nuestro propio cultivo) cada primavera para reforzar las parcelas (sí, todo en el GH está configurado en parcelas, no solo filas).
Puede agregar sus propias luces de cultivo (compramos algunas junto con esteras térmicas solo para que comience la semilla desde que comenzamos en cualquier momento que necesitemos durante todo el año) y calor suplementario como mejor le parezca. Algunas áreas del mundo pueden ser lo suficientemente cálidas como para no necesitar calefacción y refrigeración adicionales, lo hacemos.
A nuestras flores más grandes no les gustaba nuestro invierno más frío GH. Solo agregamos una cobertura adicional en las noches más frías. La mayoría de los cultivos alimenticios eran buenos con solo un poco de escarcha, pero a las flores no les gustó en absoluto. No los cultivamos para la venta, sino más para atraer errores beneficiosos.
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Sugeriría consultar libros como la serie Elliot Coleman (tiene una buena cosecha de invierno y cultivo en 4 estaciones) para obtener algunos consejos útiles sobre el cultivo durante todo el año. Viven en Maine (EE. UU.) Y su área puede tener algunos inviernos realmente duros. También vivimos en otros 2 libros de referencia: jardinería de pies cuadrados, y las zanahorias aman los tomates. También nos encanta probar cosas nuevas que encontramos en Pinterest. Algunos trabajos, otros no, mucho dependerá de su área, sus suelos y de lo que quiera cultivar.
¡Espero que esto ayude, buena suerte!