El crecimiento de un tallo largo en varias plantas, como los miembros del clan brassica (brócoli, repollo, coliflor, nabo, mostaza, etc.), es el crecimiento de un tallo largo, entre otros, apio, albahaca, cebolla y espinacas, entre otros. . El propósito es producir flores y, en última instancia, semillas.
La ventaja, por supuesto, al menos para la planta, es la reproducción. Sin embargo, cuando ocurre el atornillado, la calidad de la planta como comestible disminuye notoriamente. Como la mayoría de la gente está interesada en estas plantas para comer, intentan hacer cosas para detener la floración, como recortar la parte superior de las plantas o plantarlas lo más temprano posible en la temporada para retrasar las señales ambientales, como el día longitud o temperatura, que normalmente le indican a la planta que produzca semillas.
La única ventaja que se me ocurre sería para los horticultores que están interesados en la obtención de nuevas variedades, para las cuales necesitan flores, o para las personas cuyo negocio es vender semillas, que por lo tanto pueden querer que las plantas produzcan tantas semillas como sea posible, lo antes posible