¿Los restaurantes generarían más ingresos al ofrecer un menú infantil más creativo?

Answer 1

Para mí, eso dependería por completo de su negocio y mercado objetivo. ¿Cómo funcionaría si fuera correcto para mí?

1.) evalúe los objetivos y valores comerciales – para ver si un cambio estaría en línea con lo que está tratando de ofrecer y a quién se dirige

2.) Análisis FODA para su área local y competencia: ¿tiene el tamaño del mercado y la ventaja que significa que puede ganar dinero con él? Es decir, habrá suficientes personas interesantes para garantizar el cambio, se adaptará a su negocio y son sus mejores rutas para que usted pueda seguir.

3.) ¿se suman las cifras? ¿El desperdicio adicional, las impresiones del menú, los cambios de marketing, la capacitación, etc. valdrán la pena los ingresos potenciales?

4.) ¿Por qué las personas con niños vendrán a su negocio? es decir, lo que los motiva: costo, facilidad para los niños, experiencia para sus hijos, etc. Puede ser más beneficioso simplemente desarrollar las opciones que tiene para atraer a muchos niños, pero aún así mantenerlo al mínimo.

¿Mi opinión? depende de usted, puede ser mejor ser flexible en lo que puede ofrecer (por ejemplo, porciones más pequeñas de artículos para adultos) o simplemente una opción bien pensada para los niños que les gustará. Pero podría ver la oportunidad de expandirlo si tiene el tamaño y las capacidades y es adecuado para su negocio:

Desarrolladores de Flysoup – The Hospitality Blog – The restaurant cafe & bar trade

Answer 2

Si el lugar atiende a las familias, la apertura de vías para cargos adicionales creará oportunidades de ingresos.

En general, los niños siempre ordenan lo mismo. Solo buscan algo para comer en lugar de algo emocionante. Cuando los niños lleguen a ser adolescentes, estarán más interesados ​​en el menú para adultos de todos modos.

Ofrecer oportunidades para postres adicionales o bebidas más caras realmente no funcionará. Los niños se llenan muy rápido.

Los niños están mucho más inclinados a querer jugar juegos en lugar de comer.

A veces, atraer a las familias es mucho más lucrativo solo para atraer a la gente a la puerta. Hay muchos lugares que ofrecen comidas gratis a los niños durante ciertos momentos.

En general, los niños realmente no generan ingresos. Las familias generan ingresos. Los yuppies generan mucho más.

Un solo bebedor podría gastar $ 50 frente a una familia de 4 probablemente gastaría $ 60. Apelar más al bebedor te dará más y será menos problemático.

Answer 3

Un menú creativo sería un comienzo, pero se trata más de la experiencia general del niño en el restaurante.

Debe mantener al niño feliz y ocupado para que insista en que sus padres lo traigan a su restaurante regularmente.

Los padres todavía llevan la billetera …

El niño todavía tiene que decirle al padre lo que le gustaría comer, y el padre todavía tiene derechos de veto.

Tenemos un menú para niños muy básico, con seis artículos, y se sorprenderá de cuántas comidas para niños vendemos.

Cuando los niños están en un grupo, se trata más de ser social.

El padre le dirá al niño cuándo comer, lo cual hace lo más rápido posible para que puedan volver a sus juegos. Por lo tanto, mantenga el menú simple con algunos elementos que sean fáciles de preparar para el personal de su cocina.

Ser demasiado creativo en el menú infantil ralentizará los tiempos de preparación, a menos que tenga grandes fiestas todo el tiempo y luego pueda organizar su flujo de trabajo en la cocina en consecuencia.

Además, los niños pequeños no aprecian la comida como los adultos, a menos que sea un postre con forma divertida o algo así.

Answer 4

Existe una estadística de que el 30% de las opciones para cenar son hechas por niños. Los niños solo pueden comer en lugares que los acepten y tengan opciones de menú con las que puedan ir. Los padres también quieren que sus hijos sean libres para jugar, comer y divertirse. En ese caso, todo el lugar debe estar orientado a la familia. El menú para niños debe ser tan creativo, solo escrito con niños en mente. El atractivo general es llevar a toda la familia al restaurante y no a los propios niños.

Algunos padres quieren que sus hijos sean aceptados en lugares y coman la misma comida que ellos. No es un problema si eres flexible para ofrecer una mitad de porción / mitad de precio para comensales más pequeños.

Hay una cadena en Londres llamada Giraffe. Es muy adulto pero ofrece un excelente menú para niños. Básicamente, los adultos tienen hamburguesas, cócteles, cervezas artesanales, etc., y los niños tienen algunos giros muy agradables en su menú. Además, los helados y jugos de helado para niños son geniales. Una verdadera ventaja es que los niños son bienvenidos en cualquier momento, de alguna manera han mantenido ese rumor.