¿Qué tan grande de un jardín necesitaría una sola persona para cultivar suficiente comida por sí misma indefinidamente?

Answer 1

Siguiendo el método Biointensivo http://www.growbiointensive.org/, que es uno de los métodos más sostenibles para cultivar alimentos sin el uso de productos químicos o ganado, recomendarían un acre / persona. Esto le daría suficiente espacio para cultivar no solo sus cultivos alimentarios, sino también cultivos que proporcionan bio-masa para el compostaje, por lo que no tiene que comprar constantemente estiércol y compost. De hecho, una vez que comience y esté creando suficiente compost, lo ideal sería ser autosuficiente, dado que guarda sus propias semillas.

Como no vivo en un acre, prefiero cultivar principalmente las verduras que son raras y caras, y en su mayoría se adhieren a las reliquias. Utilizo un híbrido de jardinería biointensiva, biodinámica y de pies cuadrados, pero requiere que ocasionalmente traiga fertilizantes orgánicos y maure además de mi compost casero. Lo hago bastante bien con unos 600 pies cuadrados de espacio de jardinería.

Yo jardín durante todo el año centrándose en dos estaciones principales. Para otoño / invierno, típicamente cultivaré cultivos como:

coles, brócoli (variedades de cabeza y germinación), col rizada, kholrobi, acelgas, guisantes, habas, zanahorias, pastinacas, puerros, remolachas, nabos, rábanos, gai lan, etc.

Para primavera / verano:

Tomates, calabazas de verano, calabazas de invierno, verduras de muchas variedades, cerezas molidas, judías verdes, maíz, berenjenas, pimientos dulces, pimientos picantes, pepinos, melones, papas y muchos más.

Mis hierbas son en su mayoría perennes, aunque las plantas anuales como el perejil, el cilantro y la albahaca.

Todavía tengo que comprar: cebollas, zanahorias, ajo, apio, papas ya que no puedo cultivar lo suficiente y / o encontrarlas más rentables para comprar.

Para ser autosuficiente, basado en mis experiencias, me referiría a un acre / persona. Esto me permitiría vivir completamente de lo que puedo cultivar.

Answer 2

La respuesta dependerá mucho de la ubicación. Templado versus tropical, riqueza del suelo, insolación mensual y lluvia, prevalencia local de plagas y enfermedades de las plantas, etc. Para una cifra aproximada, las papas pueden producir 15,000 libras por acre, y una persona come alrededor de 1.5 libras / día, aproximadamente 500 libras / año. Eso diría 1/30 de un acre. Pero para ser sostenible y verdaderamente independiente, no debería tener que fertilizar, por lo que debería permitir que las legumbres fijen el nitrógeno. Mi intuición es que sería difícil ser totalmente independiente en 1/4 de acre en el norte de los Estados Unidos, pero tal vez no sea imposible.

Solo por patadas (y porque soy físico) se puede calcular el área mínima teóricamente posible si el 100% de la energía fotosintetizada entrara en calorías humanas. Suponiendo una irradiación solar máxima de 1400 vatios por metro cuadrado, un 5% de eficiencia fotosintética, encuentro que obtener 2000 calorías diarias de alimentos requeriría unos 4 metros cuadrados. Eso no nos dice mucho, excepto que en un jardín típico no mucha de la energía de entrada termina como calorías dietéticas.

Answer 3

Si las plantas están listas para ser cosechadas, requeriría muy poco espacio. Sin embargo, suponiendo que estén listos para ser cosechados todos los días, indefinidamente, se necesita espacio para que las plantas crezcan constantemente en varias etapas. Aquí es donde crece el espacio requerido.

Además, considere las especies que está cultivando en términos de calorías producidas y el espacio requerido para cultivar esa planta. Además, qué alimentos necesita como parte de su dieta, comer las mismas 5 frutas o verduras todos los días se volverá cansador y poco saludable.

Hay varios libros de jardinería urbana ( http://www.thecrunchychicken.com …) que describen un área entre 1/4 – 1 acre de tierra que producirá todo lo que una persona necesita para sobrevivir; sin embargo, esto también tiene en cuenta la carne.