¿Qué debemos considerar al elegir madera para encimeras de cocina de madera?

Answer 1

La madera funcionará bien como encimera de cocina. La especie de bosque correcta depende del gusto del color y de la forma en que se utilizará la parte superior. Si la superficie está terminada con laca o incluso poliéster, las propiedades relacionadas con los alimentos de la madera debajo se vuelven menos relevantes. En cocciones y preparaciones serias, use la superficie no tratada, jabonosa o engrasada que sea propensa a rascarse, decolorarse e incluso rasgarse las fibras en condiciones húmedas. Será fácil de tocar y tal vez salve la vida de un objeto que cae. Los bordes y las juntas deben mantenerse secos y limpios después de cada sesión de trabajo, no solo una vez al día. Una buena idea es un exfoliante regular con un limpiador antibacteriano apto para la cocina. En mi cocina anterior trabajé en una tapa de madera de haya sin terminar de 38 mm, y resultó ser muy versátil. Con todo el cuidado que tomé anteriormente, lo usé para cortar pan (o incluso carne, pero no pollo), preparar masa y pasta, colocar una sartén hirviendo, y lo que sea … ¡Genial!

Answer 2

Costo, especies de madera, compatibilidad de la madera elegida con aceite, agua, resistencia superficial al corte, toxicidad de la madera al contacto con los alimentos, facilidad de mecanizado de la madera, razón para elegir la madera sobre los materiales de encimera más utilizados.

Answer 3

Quieres una madera de grano cercano. Tiene que ser muy duro, y una madera de grano cercano le da a las bacterias menos posibilidades de crecer.

El arce y la cereza son buenas opciones, siendo el arce el más común.

Desea tratarlo con un aceite no tóxico. Me gusta el aceite mineral USP. No use aceite de linaza hervido, ya que contiene metales pesados.

Answer 4

Dureza, comparabilidad con lo que le pondrás (resiste al agua y aceites, etc.), y te resulta agradable de ver. ¡Por supuesto, después de ese precio también!