Oh dios mio si. Trabajé en Wendy’s durante 12 años. Durante esos años, vi que se tiraba tanta comida porque no estaba a la altura. Lo entendí. No debería esperarse que las personas paguen por alimentos de calidad inferior y realmente no hay forma de que puedan descontar los alimentos porque no son de calidad. Cuando un cliente no estaba satisfecho con su comida, le devolví el dinero. Muchas veces incluso rehacía el pedido con comida de calidad también. Los clientes habituales fueron muy importantes para mí y cuando alguien lamenta mucho haber estropeado un pedido y reembolsar su dinero además de hacer el pedido correctamente, usted es un cliente fiel que es el corazón del negocio de los restaurantes.
También entregué toda la comida comestible al cierre. Tuvimos que tirarlo a la basura, ¿qué demonios?
Luego trabajé en KFC durante 8 años. La cantidad de comida que tiramos fue enorme. Podría haber alimentado a un pequeño ejército. Viví alrededor de algunas personas muy buenas de Belice. Tenían 6 hijos y el esposo tenía un trabajo mal pagado. (Sí, inmigrantes ilegales) eran personas muy agradables y tenían control sobre sus hijos, no causaban problemas y, para ser sincero, eran los mejores vecinos. Así que traía pollo a casa todas las noches si mi familia lo quería o no. Eventualmente estábamos tan hartos de pollo que terminaría en el plato del perro. No quería ofender a la señora de Belice sugiriéndoles que no podían alimentar a sus hijos, pero sabía que tenían poco dinero, así que le pregunté si le servía un poco de pollo. Ella casi comenzó a llorar. Ella dijo que sus hijos comían 2 veces al día si tenían suerte y que por lo general era algo así como pan. Entonces dije genial, ahora tienen pollo. Al día siguiente le llevé más de 50 trozos de pollo. Al día siguiente aún más. A veces hasta 100 piezas de pollo. También una gran cantidad de artículos secundarios como frijoles horneados. Creo que fueron unos 2 años, quizás más, hice esto. No creo haber hecho nada por otra persona que me pareciera más apreciado que darle a esa gallina que esencialmente era basura. Ella me trajo un poco de sopa que hizo con el pollo y ese pequeño gesto hizo de esta buena acción en particular una de las mejores acciones más gratificantes de la historia.
Por cierto, pregunté a mis gerentes antes de sacar la comida de las tiendas. No solo lo tomé sin asegurarme de que estaba bien.
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