¿Cuáles son algunos de tus aparatos de cocina favoritos en los últimos años? Estilo de Vida y Elegante

De ninguna manera soy un chef profesional. Soy un entusiasta de la cocina, autodidacta y ordinario, se podría decir. Y estoy en un presupuesto. Durante los últimos años e incluso ahora, cada vez que se acerca mi cumpleaños, el día del padre o la Navidad, si me preguntan qué me gustaría como regalo, siempre pido aparatos de cocina (suponiendo que no tenga un bebé recién nacido o uno en el camino, en cuyo caso pido pañales; son caros y preferiría no comprarlos si es posible).

He recibido algunos regalos geniales:

Freidora de encimera con una canasta: lo uso para todo, desde papas fritas caseras hasta filete frito de pollo
Mezclador profesional: esto era muy costoso y todavía no lo estoy usando en todo su potencial.
Piedras para pizza: no use jabón, solo enjuague y seque, el jabón se absorberá en la piedra y le dará pizza jabonosa. Espolvorea harina de maíz encima antes de colocar la pizza sobre ella, para que no se pegue. Precaliéntelos en el horno mientras el horno está … precalentando. También son excelentes para pizzas congeladas, pero yo hago la mayor parte de la mía desde cero. La masa es súper fácil (hay recetas que no requieren esperar durante la noche), es solo la salsa que lleva mucho tiempo, pero vale la pena. Hago más y lo congelo en frascos de albañil, y nunca compro salsa enlatada de nuevo. Hablando de,
Tarros de cristal. Aprender a comer lata es un poco divertido. Tómese su tiempo y experimente con diferentes cosas.
Waflera Es barato, fácil de usar y siempre es un éxito entre los niños.
Hierro fundido. Probablemente ya tengas esto. Si no lo hace, obtenga uno para comenzar. Una sartén de 12 ″ de Lodge es un excelente lugar para comenzar. Pero cuidado, la cocina y el cuidado de hierro fundido pueden volverse un poco adictivos. Mi favorito es mi hierro fundido de 2 quemadores de doble cara. Es plano por un lado, o dale la vuelta y tiene un patrón de marca de parrilla.
Procesador de alimentos. Necesito este. Me ahorraría mucho tiempo. Pero dinero 🙁
Freidora de pavo / freidora grande y profunda. No es solo para pavos, también puedes cocinar pollos enteros. También cualquier otra cosa que sea demasiado grande o demasiado grande para querer usar su freidora de encimera. La desventaja mía es que es difícil filtrar y reutilizar el aceite o almacenarlo para su uso posterior, a diferencia de mi encimera que tiene su propio recipiente hermético de almacenamiento de aceite con filtro adjunto.
Una buena tabla de cortar de madera (o 2 o 3). Me gusta el bambú, principalmente porque es dinero. Son mas baratos. Pero funciona muy bien, tengo 3. Recubra en aceite mineral (barato) durante 24 horas antes de usar, luego nuevamente periódicamente si ve que parece seco. Deshágase de las tablas de cortar de plástico grueso que pueda tener, albergan bacterias. De lo contrario, al menos decolorarlos entre usos. Las hojas de corte de plástico muy delgadas y flexibles son buenas, las uso si no voy a usar mucho la tabla, o para separar la carne cruda de los artículos que estoy cortando y que no voy a cocinar. Recientemente obtuve una tabla de cortar de bambú de Costco que tiene un espacio hueco en el medio donde se desliza en las varias hojas de corte de plástico que vienen con él, para su almacenamiento. Las hojas también coinciden perfectamente con el tamaño del tablero. Me gusta mucho, pero desearía que fuera un poco más pesado.
Espero que ya tengas un buen juego de cuchillos. Si voy a cocinar en la casa de otra persona, siempre traigo mis propios cuchillos. A veces tengo miradas extrañas, pero me sorprende que todos parezcan tener un elegante bloque de cuchillos en el mostrador, o al menos un cajón separado, dedicado a mostrar / almacenar cuchillos ridículamente desafilados. Vamos gente!

Ahora estoy arriba en la cama, no en la cocina; si pienso en algo más, los agregaré. Y quizás fotos más tarde también, si alguien está interesado:]