¿Cuál es la diferencia entre foodies y gourmands?

Answer 1

Bueno, la entomología cruda nos dice que el término foodie es mucho más reciente que gourmand y, por lo tanto, es probable que tenga diferentes implicaciones. Aunque, veo lo que creo que es su argumento implícito de que son sinónimos.

Por mucho que me gustaría buscar esto, aquí está la respuesta instintiva:
Los amantes de la comida son personas comprometidas con todos los aspectos de los alimentos y, independientemente de cuántos de esos aspectos se involucren activamente, generalmente están orientados hacia la historia de fondo y aprenden la mecánica de cómo se produce un alimento, creyendo que esto los ayuda a saborearlo más plenamente.

El Gourmand, por el contrario, solo está interesado en su propia experiencia. Uno podría llamar a esto superficial, pero en última instancia, el único punto de cocinar es evocar una experiencia, por lo que es difícil criticarse por la experiencia y no por el proceso que creó su perspectiva.

Estos términos también están atrapados en una gran cantidad de dialécticas, al menos en los Estados Unidos: jóvenes / viejos, pobres / ricos, participativos / espectadores. No estoy tratando de hacer que esto suene mal, no tengo ningún problema con los golosos. De hecho, viniendo de una familia católica, veo la actitud negativa hacia el gourmand como parte de la negación general de placer puritana de los Estados Unidos.

Answer 2

Creo que un entusiasta está interesado en todos los aspectos de la comida. Harían preguntas como esta en Quora. Investigarían comida y recetas. Un gourmand es un perfeccionista de la comida. Ambos comerían un hot dog. El gourmand sabe exactamente cómo se cocina y se sirve. Incluso pueden insistir en que produzcan su propia salchicha, ya que saben cómo lo prefieren. El entusiasta preferiría prepararlo de cinco maneras diferentes y documentar la experiencia. Ambos son snobs, pero el entusiasta es más aventurero.