¿Cuál es el mejor plato de calabacín que has comido?

Calabacín es el término británico para calabacín, que es un vegetal muy versátil. Si tienes un buen calabacín / calabacín, ¡la mejor manera de comerlo es con un simple salteado! La clave es asegurarse de que su verdura esté muy fresca. Corte en rodajas finas con un cuchillo (o una mandolina, si tiene una). Querrás una sartén de buen tamaño (con tapa si es posible) y un poco de grasa para cocinar. ¡Puedes usar un aceite de oliva de buena calidad o aceite de coco, o probar mantequilla, ghee o tocino! Derrite / calienta la grasa en la sartén a fuego medio, y luego agrega el calabacín a la sartén, revolviendo para cubrir bien. Cúbralo con una tapa brevemente, solo un minuto más o menos para comenzar a ablandar el calabacín. Luego, quita la tapa, calienta un poco más a medio alto, luego cocina hasta que el calabacín comience a tomar un bonito color dorado, con un poco de marrón en los bordes. Sazone con sal marina y pimienta fresca, y cualquier otra hierba o especia que pueda tener a mano: el orégano es bueno con el calabacín, y también un poco de cúrcuma. También puedes saltear con cebolla o ajo para darle más sabor. ¡Es un plato muy simple pero delicioso!