Antes de responder, me gustaría mencionar que supongo que E365 es un error tipográfico de E635. Y también mi respuesta se basa en una investigación superficial sobre el tema en cuestión. He hecho todo lo posible para evitar sitios que parecían tener vistas sesgadas (leer Groupies), fuentes de Facebook y me gusta.
Mezcla de 5′-ribonucleótidos disódicos (E635) de dos monofosfatos de inosina-5′-disodio (IMP, E631) y monofosfato de disanos-5′-guanosina (GMP, E626)
E631:
Preparado comercialmente a partir de carne o pescado. También producido a través de la fermentación bacteriana de azúcares.
Según Lays, extraen E631 del almidón de tapioca.
Aún así, no se recomienda para vegetarianos y veganos en lugar del uso de animales en la mayoría de los procesos comerciales.
E626:
Preparado comercialmente a partir de extracto de levadura y pescado.
La misma restricción que la anterior, puede no ser adecuada para vegetarianos y veganos.
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Ambos no se recomiendan para bebés menores de 12 semanas y personas con gota y asma. Pero la concentración es demasiado baja en la mayoría de los productos alimenticios para esperar algún efecto secundario.
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Los anteriores son los hechos.
Como se indicó, ambos compuestos tienen un proceso de producción comercial que no involucra ningún animal. Depende del OP y de los interesados creer si las empresas están utilizando el proceso vegetariano (por falta de un término mejor) y etiquetar sus productos como Verdes.
Los teóricos de la conspiración / groupies siempre verán el lado negativo y asumirán lo peor, pero siempre puedes tomar la comida en cuestión y hacer que se pruebe. Si el producto tiene ingredientes derivados de animales, siempre puede demandarlos.
Sin embargo, en una nota al margen, los maggi como tales no son un alimento muy saludable (siendo cortés: P) y no se debe recomendar el consumo excesivo. Eso se aplica específicamente a mí y a mis hermanos de la universidad de ingeniería para quienes maggi fue el escape de la comida desordenada “dios abandonado”: P.
Gracias por el A2A. Debido a esto, tuve que estudiar un poco sobre el tema y, francamente, encontré el tema bastante fascinante. Aclamaciones.