Basas tu pregunta en una premisa incorrecta, que los vegetarianos buscan más que los no vegetarianos. Esto no es verdad. Sin embargo, se deriva de una semi-verdad.
Como humanos, necesitamos comer proteínas para desarrollar músculos, lo que nos hace fuertes. La proteína se encuentra en grandes cantidades en la carne, que es donde muchas personas obtienen la mayor parte de su proteína. Los vegetarianos obtenemos nuestra proteína de frijoles, legumbres y sustitutos de la carne, por lo que es un poco más difícil asegurarnos de obtener suficiente.
Esos vegetarianos débiles que conoces probablemente sufren de mala nutrición. Hay muchos comedores de carne que también sufren de una dieta pobre.
También hay un sesgo de conformación aquí. Por ejemplo, en mi grupo de aventuras al aire libre hay otro vegetariano, él realmente es el vegetariano estereotípico larguirucho. Yo, por otro lado, soy alto pero fuerte y en forma. Todos se olvidan de que soy vegetariano, porque no tengo la “apariencia”
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En cuanto a los elefantes, en primer lugar, todos los animales terrestres más fuertes son herbívoros, principalmente porque no es práctico que los carnívoros sean tan grandes. Los elefantes evolucionaron para ser fuertes para que puedan mover árboles, proteger a sus crías, etc. Ellos están sumamente evolucionados para ese propósito, la dieta tiene poco que ver con eso, excepto que necesitan mucho.