Sabudana vada
Beneficios de la salud
Es ligero y fácil de digerir, puede ser comido por pacientes diabéticos en la hora del té o la merienda.
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Una dieta saludable para la diabetes necesita el equilibrio adecuado de proteínas, carbohidratos y grasas.
Así que disfruta sirviendo este delicioso sagú rajma khichdi a los diabéticos
Ingredientes
Sabudana empapado 1 taza
Patatas hervidas 2 no
Cebollas picadas 1 no
Chiles verdes picados 2no
Hojas de cilantro 1 cucharadita
Sal al gusto
Pimienta blanca en polvo 1/2 cucharadita
Chile rojo en polvo 1 cucharadita
Chaat masala en polvo 1 cucharadita
Harina de maíz 1 cucharadita
Maní frito picado 1 cucharadita
Método
Tome un tazón, agregue todos los ingredientes y haga una masa.
Haga bolas planas de tamaño pequeño y fríalas a fuego medio al principio y luego a fuego alto.
Adornar
Sirva con salsa de tomate o con chutney de menta.
Consejo de chef
Para hacer que los vadas estén crujientes, agregue harina de maíz junto con poha remojada o arroz plano.
Rollo de verduras | rollo de verduras, frankie
Beneficios de vegetales
Las personas que comen frutas y verduras como parte de su dieta diaria tienen un riesgo reducido de muchas enfermedades crónicas. MyPlate del USDA alienta a que la mitad de su plato contenga frutas y verduras.
Las verduras son una parte importante de una alimentación saludable y proporcionan una fuente de muchos nutrientes, como potasio, fibra, ácido fólico (ácido fólico) y vitaminas A, E y C. Las opciones como el brócoli, las espinacas, los tomates y el ajo proporcionan beneficios adicionales, lo que los convierte en un superalimento. !
El potasio puede ayudar a mantener una presión arterial saludable. La fibra dietética de las verduras ayuda a reducir los niveles de colesterol en la sangre y puede reducir el riesgo de enfermedades del corazón.
El folato (ácido fólico) ayuda al cuerpo a formar glóbulos rojos saludables. Las mujeres en edad fértil que pueden quedar embarazadas y aquellas en el primer trimestre del embarazo necesitan ácido fólico adecuado para reducir el riesgo de defectos del tubo neural y la espina bífida durante el desarrollo fetal.
Ingredientes
Zanahorias 1 tazón
cebollas 1
guisantes 1 tazón
paneer 1 taza
jengibre 1 cucharadita
ajo 1 cucharadita
habas de soja 1 taza
salsa de soja 1 cucharada
salsa de tomate 1 cucharada
salsa sezhwan 1 cucharada
vinagre 1 cucharadita
harina refinada 1 taza
avena 1 taza
agua 1 taza
queso 1 taza
Método
Tome un tazón, agregue harina refinada, avena, sal, agua y amase una masa suave.
Guárdelo a un lado durante 15 minutos.
Tome una sartén, agregue aceite, agregue verduras picadas y cocine por 5 minutos.
Agregue salsa de soja, salsa de tomate, vinagre, sal, chaat masala, salsa sezhwan.
Cocine por 5 minutos.
Estirar un roti plano y redondo de la masa y freírlo en la sartén, extender el relleno sobre él, rallar el queso.
Mantenga esto en el microondas durante 1 minuto.
Adornar
sírvelo con chutney de menta y cebolla en rodajas.
Consejo de chef
use harina de granos múltiples para hacerlo más saludable.
GREENPEA CRISPY KACHORI
BENEFICIOS DE LOS ARBOLES VERDES
1. Control de peso:
Los guisantes son bajos en grasa pero altos en todo lo demás. Una taza de guisantes tiene menos de 100 calorías pero muchas proteínas, fibra y micronutrientes.
2. Prevención del cáncer de estómago:
Los guisantes contienen altas cantidades de un polifenol protector de la salud llamado coumestrol. Un estudio en la Ciudad de México determinó que solo necesita 2 miligramos por día de este fitonutriente para prevenir el cáncer de estómago. Una taza de guisantes tiene al menos 10.
3. Anti-envejecimiento, sistema inmune fuerte y alta energía.
INGREDIENTES
Guisantes verdes 1 tazón
Semillas de carrom 1 cucharadita
Semillas de comino 1 cucharadita
Cebolla picada 1 cucharada
Chiles verdes picados 1 cucharadita
Harina de garbanzos 1 cucharadita
Chile rojo en polvo 1 cucharadita
Chaat masala 1 cucharadita
Salsa de tomate 1 cucharadita
Jengibre seco en polvo 1 cucharadita
Para la masa
Harina Refinada 1 taza
Semillas de Carrom 1 cucharadita
1/2 taza de agua
2 cucharaditas de aceite
Aceite para freír
MÉTODO
Tome un tazón, agregue elementos para la masa y amase una masa semidura. Manténgala en reposo durante unos 20 minutos.
- Tome una sartén, agregue aceite, luego agregue semillas de carrom, semillas de comino y cocine por un segundo.
- Agregue cebollas picadas y chiles verdes.
- Agregue chile rojo en polvo, cúrcuma en polvo, chaat masala, sal, polvo de jengibre seco y cocine por un segundo.
- Ahora agregue los guisantes verdes y muela aproximadamente.
- Agregue harina de garbanzos y cocine.
- Agregue salsa de tomate.
- Ahora toma una sartén, agrégale aceite y deja que se caliente.
- Tome una pequeña bola de masa y haga un pequeño círculo y haga un pequeño agujero.
- Coloque el relleno dentro y gírelo nuevamente.
- Freírlos en aceite caliente con llama alta inicial y luego a llama baja.
Adornar
Sirva con chutney de tamarindo picante y picante.
Agregue un poco de sev encima.