No sé nada sobre Utrecht y solo he estado en Rotterdam un par de veces (aunque puedo contarte historias sobre comida en Den Haag o Noordwijk aan Zee :), pero Amsterdam es un poco más fácil.
El mejor lugar, sin ninguno, es un consejo secreto al que pocos turistas acuden. Está dentro del Barrio Rojo, pero es bastante fácil de encontrar. Se llama Blauw aan de Wal (http://www.blauwaandewal.com/) y es solo una de las mejores comidas, preparada extremadamente bien, que puedes encontrar en la ciudad.
Si está en el área para almorzar, pruebe De Bakkerswinkel (http://www.debakkerswinkel.nl/), que es el lugar ideal para pasar una tarde de Amsterdam.
Peper & Zout sirvió una buena comida holandesa (http://www.peperenzout.eu/)
- ¿Cómo se diferencia a un verdadero entusiasta de un aspirante a entusiasta?
- ¿Cuál es el mejor restaurante de sushi en Los Ángeles, aparte de Urasawa, que no es práctico para visitas regulares?
- ¿Por qué los “amantes de la comida” evitan pedir pollo?
- ¿Cuáles son algunos restaurantes de buena relación calidad-precio en Tokio?
- ¿Cuáles son las ganancias anuales de una tienda de alimentos especializados / productor / etc.?
Poco más caro, pero una verdadera joya holandesa también es Dubbel (http://www.restaurantdubbel.nl/)
Cuando se trata de alimentos, todos mencionan Stroopwafels (¿Qué es un “stroopwafel”? También tiene una receta mía), pero Rookworst (salchicha ahumada), Waterzooi (un estofado de gulash) y Snert (sopa de guisantes) son algunas cosas No te lo quieres perder.
No te pierdas Hete Bliksem (sofocos), papas con almíbar. Al Duch le encanta combinar lo salado y lo dulce, así que pide “kip”, que es pollo, con salsa de manzana cuando tengas la oportunidad. Y con cada comida deberías comer croquetas porque solo los holandeses las hacen bien.
Y si lo tuyo es el pescado, prueba el arenque crudo y la anguila ahumada. Puede (de forma segura) comprar rolmops y arenque crudo de las cabinas alrededor de las vías fluviales. No te lo pierdas 🙂
